摘要：其他顶级拍品还包括3瓶大瓶装的1982年份梦玫瑰（Montrose），预估价1,500美元，成交价2,390美元。 ...

　　这次的折扣力度为7-9折，主要针对2009年份的奔富葛兰许。

多数红葡萄酒在酿制过程中会让葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起，以获得葡萄酒的颜色和风味。贫瘠的土地能诱发葡萄树更加努力地深入地下，以获取它们需要的营养物质

马德拉酒（Madeira）不仅是非常好的餐后酒，而且在温暖的环境下或者遇到氧气时，不会像其他的葡萄酒那样容易变质或氧化。如果热爱葡萄酒的你足够虔诚，那么，侍酒师就会告诉你本文这9句你从未听过的话。要知道，这两种风格葡萄酒的差别就在于前者重水果风味，后者则更重风土特征。多数红葡萄酒在酿制过程中会让葡萄汁与葡萄皮浸渍在一起，以获得葡萄酒的颜色和风味。其实，几乎没有人天生就有擅长品酒的味蕾。

8. 可在一瓶雷司令的酒标上查到Trocken的字样，来决定这款酒是甜型的还是干型的。贫瘠的土地能诱发葡萄树更加努力地深入地下，以获取它们需要的营养物质。按顺序品尝每一杯茶水，让茶水在口中停留一会儿然后吐出，注意感觉3杯茶水在口中产生的不同程度的涩感。

想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗？下面六步带你轻松入门。它会影响葡萄酒的结构、复杂性、口感以及陈年潜力，一般仅就红葡萄酒而言。按照顺序品尝4杯添加了果汁的的水，在品尝两杯水中间喝一些清水恢复味觉。学习并记住一些葡萄酒中常见的香气和味道。

第二步：单宁 什么是单宁？ 单宁是存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中的一种酚类物质。橡木不仅会让葡萄酒的味道发生变化，同时还能柔化单宁。

葡萄酒的甜度会影响葡萄酒的酒体和口感，而酸度可以中和一部分甜度。第四步：甜度 葡萄酒中的甜度为什么重要？ 葡萄酒中的甜度是根据葡萄汁发酵后剩余糖分的多少来决定的。第五步：香气和味道 葡萄酒中的香气和味道从何而来？ 葡萄酒中的香气和味道主要来源于葡萄本身，当然，其还受到气候、日照程度、土壤类型等方面的影响。摘要： 当专业的品酒师去评定一瓶酒时，往往会考虑六个方面的因素。

也就是说，如果你品尝过的葡萄酒越多，你对葡萄酒中的味道的感知也就越敏感。当然对于香气和味道的记忆还得依靠平时积累。葡萄中的酸度高低取决于葡萄品种、日照程度、气候和土壤等。橡木对葡萄酒影响的程度，取决于酿酒师的选择。

如何训练舌头对橡木味的感知？ 尝试一些橡木桶可能带来的味道，比如：谷物饼干、烤棉花糖、烤肉。按照厚重程度依次去品尝，从脱脂牛奶开始，然后是普通牛奶、全脂牛奶，最后是浓奶油。

比如：荔枝、培根、覆盆子、蘑菇、岩石等。第六步：橡木味 葡萄酒中的橡木味从何而来？ 部分葡萄酒会经橡木桶熟成。

因为单宁会减弱肉类食物的油腻感，而肉类食物又能使单宁变得更加柔和。生长在较为寒冷地区的葡萄的酸度一般偏高。也这就意味着气候温暖的地区出产的葡萄酒，由于葡萄中糖分含量较高，酿制出的葡萄酒酒精度较高，其酒体也会偏向丰满。橡木桶在酿酒过程中会给葡萄酒带来烧烤、焦糖和香草的味道。想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗？本文用六步带你轻松入门。 在3个杯子中倒入相同量的热水，然后同时在每个杯子中放入1个茶包，并开始计时。

不同的酿酒方式也会提取葡萄中不同的味道。葡萄酒中的糖分含量、橡木味和葡萄酒口感的集中程度，均会使葡萄酒的酒体显得丰满厚重。

第一步：酒体 什么是酒体？ 著名品酒师安德雷娅罗宾逊（Andrea Robinson）描述道：酒体就是对酒的轻重或者说丰满程度的描述，甚至可以说，酒体就是酒液在嘴里的黏稠程度。一般来讲，酒精度越高，酒体越丰满。

酒体丰满的葡萄酒应该搭配口味较重的食物，反之，酒体清瘦的葡萄酒应该搭配口味清淡的食物年份干型香槟和年份桃红香槟则是按照宝禄爵的酿造传统，采用60%的黑皮诺（Pinot Noir）和40%的霞多丽调配而成，其酿酒葡萄的来源多至20座特级葡萄园和一级葡萄园，产区范围更是跨越了兰斯山（Montagne de Reims）和白丘。

该套装仅售100套，每套包括白中白香槟（Blanc de Blancs）、年份干型香槟（Brut）及年份粉红香槟（Rose）各2瓶。ABSTRACT： Champagne Pol Roger has chosen the highly acclaimed 2002 vintage to launch a collection of three expressions from this year. 近日，著名香槟品牌宝禄爵（Champagne Pol Roger）从2002年份香槟中挑选出3种组成套装，并进行限量发售。值得一提的是，宝禄爵在2002年时采用了品质极高的果实，这一年的葡萄成熟度极好，酸度也相当可观。此外，该年份桃红香槟的酿酒原料中更有13%的黑皮诺先做成了红葡萄酒，在二次发酵之前才加入基酒中，其目的是为获得香槟精致的颜色和微妙的芳香。

摘要： 近日，著名香槟品牌宝禄爵从2002年份香槟中挑选出3种组成套装，并进行限量发售。这组2002年份香槟套装中，宝禄爵享誉世界的白中白完全采用白丘（Cote des Blancs）地区特级园的霞多丽（Chardonnay）酿制而成。

图片来源：Champagne Pol Roger 酒庄管理者休伯特比利（Hubert de Billy）为套装香槟选择了木箱包装，用以代表宝禄爵品牌绝对独立的状态这组2002年份香槟套装中，宝禄爵享誉世界的白中白完全采用白丘（Cote des Blancs）地区特级园的霞多丽（Chardonnay）酿制而成。

ABSTRACT： Champagne Pol Roger has chosen the highly acclaimed 2002 vintage to launch a collection of three expressions from this year. 近日，著名香槟品牌宝禄爵（Champagne Pol Roger）从2002年份香槟中挑选出3种组成套装，并进行限量发售。摘要： 近日，著名香槟品牌宝禄爵从2002年份香槟中挑选出3种组成套装，并进行限量发售。

年份干型香槟和年份桃红香槟则是按照宝禄爵的酿造传统，采用60%的黑皮诺（Pinot Noir）和40%的霞多丽调配而成，其酿酒葡萄的来源多至20座特级葡萄园和一级葡萄园，产区范围更是跨越了兰斯山（Montagne de Reims）和白丘。值得一提的是，宝禄爵在2002年时采用了品质极高的果实，这一年的葡萄成熟度极好，酸度也相当可观。此外，该年份桃红香槟的酿酒原料中更有13%的黑皮诺先做成了红葡萄酒，在二次发酵之前才加入基酒中，其目的是为获得香槟精致的颜色和微妙的芳香。图片来源：Champagne Pol Roger 酒庄管理者休伯特比利（Hubert de Billy）为套装香槟选择了木箱包装，用以代表宝禄爵品牌绝对独立的状态。

该套装仅售100套，每套包括白中白香槟（Blanc de Blancs）、年份干型香槟（Brut）及年份粉红香槟（Rose）各2瓶毫无疑问，麦卡斯圣胡安黑皮诺已经成为智利最顶级的黑皮诺葡萄酒之一。

既可以现在饮用，也具有一定的陈年潜力。该酒不愧为智利利马里谷得天独厚的风土条件所造就出来的绝妙佳酿。

詹姆士沙克林先生对麦卡斯圣胡安黑皮诺干红葡萄酒极为赞赏，并对该酒作出如下评价：有着草莓、玫瑰和柠檬的香气，酒体饱满，单宁柔滑内敛，有着果味和矿物味的悠长回味，隐约反映出白垩土的特质。黑皮诺是一个跟林黛玉一样娇贵惹人怜的品种，对种植环境、种植方法和酿造方法的要求都很高，从种植到酿造、装瓶都需要仔细呵护 今年6月份，世界著名酒评家詹姆士沙克林（James Suckling）在亲自品尝了智利麦卡斯酒庄（Maycas del Limari）的2013年份麦卡斯圣胡安黑皮诺干红葡萄酒（Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley）之后，挥笔打下95分的卓越评价。